Questions / réponses
À quel moment puis-je déposer ma candidature ?
Les périodes de candidature et le calendrier des admissions seront communiqués par l'école. Ces informations seront mises à jour dès leur validation.
Comment déposer une candidature ?
Il vous suffit de compléter une demande de pré-inscription depuis le site. L'équipe prendra ensuite contact avec vous pour vous accompagner sur la suite de votre dossier.
Comment proposer une offre d'alternance ?
Vous pouvez prendre contact avec l’École Cheval Excellence Hôtelière afin de présenter votre besoin. Nous vous accompagnerons dans la diffusion de votre offre et la mise en relation avec les candidats.
Comment puis-je rejoindre le réseau ?
Il vous suffit de rejoindre le réseau. Notre équipe vous contactera pour vous présenter les différentes façons de participer à la vie de l'école.
La pré-inscription vaut-elle inscription définitive ?
Non. La pré-inscription constitue une première étape qui permet d'ouvrir votre dossier et d'engager les échanges avec l'école.
Le métier de Gouvernant-e d’hôtel s'exerce-t-il uniquement dans les hôtels ?
Non. Les compétences acquises au cours de la formation permettent d'évoluer dans plusieurs univers : l'hôtellerie et les resorts, les croisières et la grande plaisance, les résidences privées de prestige ainsi que les établissements de santé ou les résidences services.
Quel que soit le secteur, le métier repose sur les mêmes fondamentaux : organiser les équipes, garantir la qualité des prestations et veiller au confort des personnes accueillies.
Quel est l'accompagnement pour les entreprises ?
L'équipe pédagogique assure un suivi régulier de l'alternant et reste disponible pour accompagner l'entreprise tout au long de la formation.
Les missions sont-elles les mêmes dans tous les secteurs ?
Les responsabilités restent similaires : organiser les activités, encadrer les équipes, contrôler la qualité des prestations et veiller à la satisfaction des personnes accueillies.
En revanche, les méthodes de travail, l'organisation et les exigences varient selon que l'on exerce dans un hôtel, sur un navire de croisière, dans une propriété privée ou dans un établissement de santé.
Peut-on exercer dans le secteur de la santé ou des résidences services ?
Oui. Les compétences développées en management, en organisation et en contrôle de la qualité trouvent également leur place dans les établissements de santé ou les résidences services, où le confort et la qualité des prestations hôtelières contribuent au bien-être des résidents et des usagers.
Peut-on travailler sur les bateaux de croisière ou la grande plaisance ?
Oui. Les navires de croisière disposent de services d'hébergement comparables à ceux des hôtels, tandis que les yachts font appel à des professionnels capables d'organiser le service intérieur et de coordonner les équipes.
Ces environnements offrent des opportunités dans un contexte souvent international, où le sens du service, la rigueur et l'adaptabilité sont particulièrement appréciés.
Pourquoi l'école porte-t-elle le nom « Cheval » ?
Le nom rend hommage à Madame Denise Cheval, directrice emblématique du Cours Hôtelier de 1963 à 1989.
Son engagement a durablement marqué l'histoire de l'établissement, au point que beaucoup le surnommaient « le Cours Cheval ».
Pourquoi recruter un alternant de l’École Cheval Excellence Hôtelière ?
Les alternants bénéficient d'une formation professionnalisante qui associe enseignements théoriques, mises en situation et expérience en entreprise.
Ils développent progressivement les compétences attendues dans les métiers de l'hôtellerie et de l'hospitalité.
Puis-je candidater si j'ai encore des questions sur mon projet ?
Bien sûr. Les échanges avec l'équipe pédagogique sont justement là pour vous aider à confirmer votre orientation et à construire votre projet professionnel.
Puis-je échanger avec l'école avant de candidater ?
Oui. Vous pouvez contacter l'équipe à tout moment pour obtenir des renseignements sur la formation, les débouchés, l'alternance ou les modalités d'admission.
Puis-je échanger avec l'équipe avant de devenir partenaire ?
Bien sûr. Nous sommes à votre disposition pour répondre à vos questions et étudier les modalités d'un futur partenariat.
Puis-je intervenir auprès des apprentis ou proposer des opportunités professionnelles ?
Oui. Les anciens élèves peuvent partager leur expérience, participer à des événements, accueillir un apprenti ou contribuer au développement du
réseau.
Quel est le lien entre l'École Cheval Excellence Hôtelière et le Cours Hôtelier ?
L'École Cheval Excellence Hôtelière est une école portée par la CCI Saône-Doubs qui s'inscrit dans la relance d'une formation hôtelière reconnue, historiquement portée par le Cours Hôtelier de Besançon.
Quelle est la différence entre le métier de Gouvernant-e d'hôtel et celui d'Assistant-e Gouvernant-e d'hôtel ?
Le Gouvernant ou la Gouvernante d’hôtel pilote l’organisation du service d’hébergement, encadre les équipes et garantit la qualité des prestations. L’Assistant-e Gouvernant-e d’hôtel l’accompagne dans ces missions au quotidien et participe à la coordination du service.
Quelles qualités et compétences faut-il avoir pour devenir gouvernante d'hôtel ?
Le métier de gouvernante d'hôtel requiert à la fois des qualités humaines et des compétences techniques. Il faut faire preuve de rigueur, d'un excellent sens de l'organisation, de discrétion, de leadership et d'une bonne résistance physique pour encadrer les équipes et garantir la qualité du service. Côté technique, la gouvernante doit maîtriser les normes d'hygiène et de sécurité, la gestion des plannings et des stocks, le contrôle qualité des chambres et, idéalement, utiliser les logiciels hôteliers et pratiquer l'anglais.
Quelles sont les opportunités dans les résidences privées de prestige ?
Les grandes propriétés et résidences privées recherchent des professionnels capables d'organiser le fonctionnement quotidien de la maison, de coordonner le personnel et de garantir un niveau de service irréprochable.
Ces fonctions demandent une grande discrétion, le sens du détail et une excellente organisation.
Comment connaître la liste des pièces nécessaires à mon dossier de candidature ?
La liste des pièces nécessaires vous sera communiquée lors de la constitution de votre dossier de candidature.
Quels établissements peuvent accueillir un alternant ?
La formation s'adresse à l'ensemble des structures intervenant dans les métiers de l'hôtellerie et de l'hospitalité : hôtellerie, resorts, croisières, grande plaisance, résidences privées, résidences services ou établissements de santé.
Quels métiers à l'issue de la formation ?
L'École Cheval Excellence Hôtelière prépare aujourd'hui au métier de Gouvernant(e) d'hôtel et aux fonctions de management des services d'hébergement.
Qui peut rejoindre le réseau des anciens élèves ?
Le réseau est ouvert aux anciens élèves du Cours Hôtelier de Besançon ainsi qu'aux futurs diplômés de l'École Cheval Excellence Hôtelière.
Qui porte aujourd'hui l'École Cheval Excellence Hôtelière ?
L'École Cheval Excellence Hôtelière est portée par la CCI Saône-Doubs, qui a développé le projet pédagogique et est aujourd'hui l'organisme certificateur du titre professionnel de Gouvernant(e) d'hôtel.